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深圳回收茅台酒公司分享酒的分类

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深圳回收茅台酒公司分享酒的分类

发布日期:2021-12-13 作者: 点击:

    酒类是我国传统饮品,工艺独特,历史悠久。众所周知。白酒从古代到现在,在消费者心中占据着非常重要的地位,是社交、喜庆等活动中必不可少的特殊饮料。以下深圳回收茅台酒小编就下酒类分类以及选购。

    

    一、白酒分类。

    

    (一)按照香料类型分类:

    

    1.浓香型白酒:以谷类为原料,经固体发酵,贮存,勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香味的蒸馏酒。代表性的有五粮液。剑南春。泸州老窖。全兴大曲等。

    

    2.香型白酒:以谷类为主要原料,经糖化、发酵、贮藏、勾兑而成,具有乙酸乙酯为主体的复合香味的蒸馏酒。代表性的有汾酒。二锅头。

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    3.米香型白酒:以米为原料,经半固体发酵。蒸馏。贮存。勾兑制成,具有小曲米香味特性的蒸馏酒。代表性产品是桂林三花酒。

    

    4.酱香型白酒:用高粱。小麦为原料,经发酵。蒸煮。贮存。勾兑,有酱香特色的蒸馏酒。代表产品是贵州茅台酒。

    

    5.兼香型白酒:以谷类为主要原料,经发酵,贮藏,勾兑而制成,具有浓香和酱香两种独特风格的蒸馏酒。有代表性的有白云边。白沙液等。

    

    另外,还有以西凤酒为代表的凤香型白酒、以四特酒为代表的白酒、以景芝白干为代表的芝麻香白酒、以广东产的玉冰为代表的酒类和以酒类为主的酒类。

    

    (二)按生产过程分类:

    

    1.固体法白酒:以谷类为原料,经酒窖固态发酵。贮存。勾兑而成,固态法白酒香气浓郁,口感柔顺,绵甜爽净,余味悠长。

    

    2.液体法酒:以谷物。薯类。糖蜜等为主要原料,用液体法发酵蒸馏得到的食酒为酒,然后用串香,勾兑制成。液体法酒一般不会像固体法酒那样有良好的香味和口感。

    

    二、酒的选择与饮用。

    

    消费者在选购酒类产品时,应注意以下几点:

    

    (一)消费者在购买白酒产品时,首先要选择大中型企业生产的国家级名优产品。名牌白酒质量好,感官质量好。理化指标好,低度酒也能保持其固有的风格。

    

    (二)提倡顾客不要购买无生产日期。工厂名称。工厂所在地的酒类产品。

    

    (三)科学饮用白酒,有益身心健康。因为酒含有酒精,少量饮用后可影响食欲,促进消化液排出,血液循环,使人神清气爽,同时还能发热御寒。饮酒量过大会影响胃粘膜,不利于消化,轻者过度兴奋,皮肤充血,认知模糊,人的控制力下降,重者感觉丧失,昏睡等。因此,为了顾客的健康,我们提倡不要喝太多酒水和酒精。上述是广州老茅台酒回收公司整理的有关资料。


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